舊金山 — 自2020年疫情以來，舊金山灣區亞裔人口的快速成長，推動了亞洲食品超市的蓬勃發展，吸引多家企業式經營的高檔亞洲食品超市連鎖店，接二連三地在灣區開設全新的超市。這些代表華裔、韓裔和日裔社區的超市企業，同時促使灣區亞洲食品市場的競選日益激烈。
消費者則對新增的多家亞洲食品超市表示歡迎，認為更多的競爭將可帶動提升服務品質和降低零售價格。
自2020年以來，四家大型的亞洲食品超市連鎖店——H Mart、Mega Mart、Osaka Marketplace和T&T超市——陸續宣布在舊金山灣區開設至少13家分店超市，這一增長速度在灣區前所未見。
99大華超市推出「亞洲鮮食生活」項目
40年來，由大華（TAWA）公司經營的99大華超市，是舊金山灣區最大規模的華裔亞洲食品超市連鎖店，在金山灣區擁有12家分店。該連鎖超市由來自台灣的第一代華裔移民陳河源（Roger Chen）於1984年創立，總部設在南加州的Buena Park市。
目前99大華超市在全美共11個州擁有69家分店，其中大部分位於加州。其他十個州包括俄勒岡、華盛頓、內華達、德州、紐約、新澤西、麻省、馬里蘭、亞利桑納和維珍尼亞州等。
在舊金山灣區，16家門市分佈在三個縣的 12個城市：包括德利市、佛斯特市、紐瓦克、列治文市、山景城、都柏林、普萊森頓、密爾比逹、康曲柯、聖荷西（兩家分店）、庫比蒂諾（兩家分店）和佛利蒙市（兩家分店）等。
大華公司 8月5日在設在南灣庫比蒂諾市的99大華超市舉行記者會，宣布推出全新「亞洲鮮食生活」項目。該項目的目的是拓展99大華超市新鮮烹調的熟食區，提供更多鮮製的早餐、午餐和晚餐選擇，可供外帶或內用。
99大華超市市場總監Henry Chung在記者會上表示，「99大華超市正在重新定義『回家吃飯』在灣區的生活模式，提供亞洲新鮮美食的體驗，涵蓋早餐、午餐、下午茶點、烘焙食品，及即食晚餐和家庭套餐。」
Henry Chung說，「『亞洲鮮食生活』項目主打每日店內為顧客提供的店內現做、多元便利且兼具品質的鮮食選擇，讓消費者無論是忙碌的上班日、或是假日家庭聚餐，都能輕鬆享受道地亞洲美味，打造從早餐到晚餐的一站式亞洲鮮食生活。」
在新項目下提供現做可外帶的新鮮食品，包括中式早餐、點心、燒烤食品、熱菜、冷菜、烘焙食品，及新推出的招牌小食系列等。其中新增的菜色有避風塘龍蝦、年糕炒蟹、蒜蓉蒸扇貝和辣椒蒸魚頭等。
Henry Chung又說，「隨著越來越多居美的亞裔家庭步入雙薪家庭，生活節奏日益加快，但家人圍坐餐桌的傳統依然至關重要。改變的不是人們想要一起用餐的願望，而是家庭準備和享用美食的方式。」
40年來99大華超市一直設有熟食部，該超市的鮮食創新總監Phil Tian表示。大華公司仍在不斷創新，他們經常到亞洲各國學習亞洲美食文化，並思考如何為顧客提供更多選擇，讓大家能以實惠的價格享用坐在餐廳裡的美食。
至今99大華超市在美國的亞洲食品超市業界，始終保持領先地位，且仍在推出新發展計畫，將超市業務拓展至全美更多的地區和州。
舊金山灣區亞裔人口持續快速成長
根據2020年美國人口普查資料，亞裔已成為舊金山灣區最大的有色人種族裔，亞裔人口在灣區的比例僅次於白人。由九縣組成的灣區，總人口為777萬。
舊金山灣區的人口結構十分多元化，沒有任何族裔的比例是超過半數的大多數。 2020年人口普查的數字顯示，灣區白人居民比例佔36%至39%，亞裔和太平洋群島裔佔28%，西班牙裔或拉丁裔佔24%，黑人或非裔佔5.6%。
2010年至2020年間，灣區的亞裔人口增加9%，新增亞裔居民人數共有61萬5000人，使灣區亞裔的總人口達到217萬1656人。與前十年相比，亞裔人口持續擴大增長。2010年亞裔人口比2000年增長5%。
人口普查資料也顯示，全美在41個亞裔族裔中，印度裔人口成長率最高，2010年至2020年間增加54.7%，總人數增加到439萬7737人，成為全美人口比例最高的亞洲族裔。
其他亞洲族裔於2010年至2020年間的人口變化及數字如下：華裔（不包括台灣裔）總人口為412萬8718人（增長31.6%）、菲律賓裔307萬6108人（增長20.4%）、越南裔共有195萬1746人（增長26.0%）、韓裔有150萬8575人（增長6.0%）、及日裔的74萬1544人（減少3.2%）。
傳統上，華裔（不包括台灣裔）仍然是加州和舊金山灣區最大的亞裔族裔。加州共有181萬5409名華裔居民（不包括台灣裔），其次是菲律賓裔（166萬7574人）、印度裔（87萬9969人）、越南裔（78萬8351人）、韓裔（55萬7491人）和日裔（47萬8050人）。
在舊金山灣區九個縣中，聖克拉拉縣的亞裔居民比例最高，占39.2%（75萬9030人），其次是舊金山縣的34%（29萬6000人）、阿拉米達縣的32.4%（54萬5261人）、及聖馬刁縣的30.1%（23萬 0242人）。
大型連鎖亞洲食品超市進駐舊金山灣區
近年來，除了通貨膨脹和疫情帶來的挑戰外，舊金山灣區本地出售亞洲食品的雜貨店、超市、和像99大華超市這樣的老牌連鎖店，也面臨著新興大型連鎖超市的激烈競爭。
這些大型連鎖企業紛紛在舊金山灣區開設大規模的亞洲食品超市，其中以H Mart超市最先進人灣區市場。H Mart是總部設於新澤西州的韓資連鎖超市，由韓國移民韓亞凜於1982年在紐約皇后區創立。目前H Mart是美國最大的亞洲食品超市連鎖店，全美擁有97家分店。
H Mart最初於2017年在聖荷西開設首家分店。2021年4月將業務拓展至舊金山，在舊金山市內華裔新移民及年輕華裔聚居的英格賽區南面開設超市，也是目前舊金山市內唯一的大型連鎖亞洲食品超市。H Mart在灣區的第三家分店，設在東灣的都柏林市，已於2026年3月開張。
Mega Mart也是一家大型的韓資亞洲食品連鎖企業，由著名的南韓農心食品公司於1981年創立。該公司在韓國擁有多家門市，並於2010年擴展至美國，在喬治亞州開設了第一家超市。
15年後，也就是2025年，Mega Mart同時在舊金山灣區新增三家超市，該三超市分別位於東灣的佛利蒙市、南灣的桑尼維爾和東巴洛阿圖市。其中東巴洛阿圖市的分店面積達到5萬平方呎，是灣區最大的亞洲食品超市之一。灣區的三家Mega Mart超市均提供新鮮的亞洲食品、家居用品和即食快餐。
Jagalchi也是韓資，該品牌下在灣區開設的第一家亞洲食品超市，設在聖馬刁縣德利市的 Serramonte購物中心，於2025年3月開幕，佔地7萬5000平方呎，成為目前灣區面積最大的亞洲超市，提供完整的食品供應和即食服務。它屬於Mega Mart連鎖集團。
Osaka Marketplace專營日本食品。該連鎖超市於2021年11月在東灣佛利蒙市開設了第一家超市，隨後於2025年11月在聖馬刁縣佛斯特市開設第二家分店。該連鎖企業已宣布其第三家分店，將設在東灣康曲柯士達縣（Contra Costa）的Pleasant Hill市，面積4萬2000平方呎，計劃於2026年11月開業。目前該連鎖超市在美國的擴張計畫，僅集中在舊金山灣區。
大統華（T&T）超市是加拿大最大的亞洲食品連鎖超市，由台灣移民李羅昌鈺和李安邦於1993年在溫哥華創立，並以他們兩名女兒李佩婷（Tina Lee）和Tiffany Lee的英文名字命名。該連鎖超市於1993年在加拿大Burnaby市開設第一家超市，一個月後在列治文市開設第二家。
目前大統華連鎖超市在美國和加拿大兩國共擁有39家分店。 2024年大統華進軍美國市場，在華盛頓州西雅圖地區的Bellevue市開設了第一家設在美國的超市，面積達到7萬6000平方呎。隨後於2025年11月，再在華盛頓州西雅圖地區的Lynnwood市開設第二家，面積為3萬平方呎。
2025年，大統華宣布將在舊金山灣區開設三家超市，第一家設在聖荷西市，面積為5萬5000平方呎，已於2026年6月開業。另外兩家大統華超市則將分別設在舊金山市中心日本城附近及聖馬刁縣密爾布瑞市（Millbrae），兩家超市預計於2026年冬季至2027年間開業。
大型連鎖亞洲食品超市對本地業界及消費者影響
大型亞洲食品超市湧入舊金山灣區，對規模較小的本地超市及雜貨店，已帶來衝擊及影響。舊金山華埠一位不願公開姓名的蔬果店老闆表示，自疫情至今的六年來，由於通貨膨脹及進口成本的上漲，再加上舊金山市內的犯罪率及遊民等社會問題，她的生意每況愈下，未見好轉。許多舊金山居民選擇開車到南面的聖馬刁縣和南灣等地區購物。
美國東方食品商會共同創會人及進口商周曉濱對大型連鎖超市進駐灣區表示歡迎。舊金山灣區持續增長的亞裔人口和蓬勃發展的人工智慧(AI)高科技，推動了亞洲食品連鎖店的擴張。
周曉濱表示，東方食品商會的會員主要是從亞洲國家進口食品的公司，會員有向這些新開業的連鎖超市供貨，的確使他們的業務量有所成長。
他說，規模龐大、乾淨整潔、現代化的亞洲食品連鎖超市，最大的影響力是吸納了更多不是亞裔的美國顧客及各族裔的年輕一代前來選購具亞洲文化特色的雜貨、蔬果和熟食。其中原因包括這些大型連鎖超市的經營模式及理念，與西方的超市十分相似。
雖然新的連鎖超市會吸引新顧客，但周曉濱相信，像99大華超市這樣的傳統中式超市及本地雜貨品，將繼續保持其忠實的顧客群。
本地華裔居民對大型亞洲食品連鎖超市進駐灣區，看法不一。軟體電腦工程師 George Lee住在聖馬刁縣密爾布瑞市25年，他歡迎即將在密爾布瑞市Lucky舊址開幕的大統華超市。 他說，「自我從舊金山搬到密爾布瑞市後，我就一直是佛斯特市99大華超市的顧客。」
李先生說，由於他的工作繁忙，大型亞洲超市更適合他的購物需求，可更方便選購各類蔬菜和食品。雖然密爾布瑞有較小型的本地華人超市，但他仍然會開車到佛斯特市的99大華超市購物。
當大統華設在密爾布瑞的新超市開業後，李先生說，對他來說是十分方便。但他的選擇仍然將取決於食品的品質和價格。如果價格差異太大，他寧願開車到較遠的地方買。
李先生說，「我相信更多的選擇對消費者和超市行業都有好處，有競爭才有進步。」
住在南舊金山市的廖珍妮，有兩個上小學的孩子。她說，她將繼續到她熟悉的本地市場購買日常所需。 「大型的亞洲超市對我來說，感覺像是偶爾才會去的地方，尤其是帶著孩子和家人一起往購物的時候。」
她解釋，大型超市的價格較高，也需要更多的時間進出大規模的超市購物，顯得不是那麼方便。到熟悉的本地超市雜貨店買蔬果，可同時比較省錢和省時間，所以本地雜貨店仍然有優勢。
但廖珍妮也歡迎大型超市進駐灣區。她說，大型超市也有其特別的優勢，包括設有大型停車場方便停車、更多的選擇、有熟食供應等，這都是本地小型雜貨品無法提供的服務。
